牛奶中出現焦亞硫酸鈉?
焦亞硫酸鈉，又名偏重亞硫酸鈉(Na2S2O5)，白色結晶或粉末，有二氧化硫的臭氣。易溶于水與甘油，微溶于乙醇，對水的溶解度為:30%(常溫)，50%(100℃)。1%水溶液PH為4.0-5.5，在空氣中放出二氧化硫(SO2)而分解。具有強烈的還原性且價格低，常用于水果蔬菜的漂白，它能消耗組織中的氧，抑制好氣性微生物的活動，并能抑制某些微生物活動所的酶的活性，所以有防腐作用。 焦亞硫酸鈉具有強烈的還原性和漂白作用，它能把碘還原成碘離子，從而使碘失去了遇淀粉變藍的能力。
想了解更多的知識，請關注焦亞硫酸鈉
位置 :